1、耗子洋芋煮熟去皮，准备一盘的量。
2、小葱洗净切段备用。
3、炒锅放油100毫升，开大火。
4、放去耗子洋芋煎炸两分钟。
5、放一匙盐。
6、半匙味精调味。
7、最后放葱段翻炒出葱香味。
8、关火出锅装盘。
