三杯鸭的正宗做法
1、 鸭腿洗净斩块，放入锅中焯出血沫，捞出控干水分待用。
2、姜、蒜切片，香葱切段待用。
3、锅内放入鸭块倒入米酒、酱油， 加入麻油、辣椒酱。
4、放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜。
5、大火烧开后转小火，直至汤汁浓郁，鸭块肉入味。
6、 倒入石锅中直接上桌即可。
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1、 鸭腿洗净斩块，放入锅中焯出血沫，捞出控干水分待用。
2、姜、蒜切片，香葱切段待用。
3、锅内放入鸭块倒入米酒、酱油， 加入麻油、辣椒酱。
4、放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜。
5、大火烧开后转小火，直至汤汁浓郁，鸭块肉入味。
6、 倒入石锅中直接上桌即可。