1、牡蛎含有很丰富的各种维生素和蛋白质，对人体有益。
2、准备食材，牡蛎300克，鸡蛋4个。
3、鸡蛋打碎到碗中，打散至起泡均匀备用。
4、将牡蛎放入生粉中，抓粉并用清水清洗。
5、焯煮一遍，捞起晾干备用。
6、将已经备好的鸡蛋碗中加葱、盐、黑胡椒、牡蛎打至均匀。
7、倒入平底锅适量的油加热，后倒入已经备好的鸡蛋，煎至金黄色即可。
8、出锅后往上面加入醋萝卜即可。
