1、鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里，姜拍碎。
2、烧热油，把鸡煎一下。
3、整只鸡都要均匀煎。
4、倒入砂糖，生抽，把鸡翻动，让鸡上色均匀。
5、加入适量热水，倒入红烧汁。
6、放入姜，少量的盐，小火慢煨。
7、煨至汁剩一点就可以了。
