1、准备好所有的食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。
2、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
3、倒入牛肉翻炒。
4、烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。
5、再加入老抽和生抽。
6、炒制牛肉上色关火。大火煮开关小火加盖焖制40分钟。最后撒上香菜关火。
