蜜汁猪肉干的做法

1、猪肉把肥肉、瘦肉分别切开，盐，红曲粉，黑胡椒放一起，加红曲粉颜色更诱人一点，这个是天然材质不用纠结，实在没有就不放，黑胡椒根据自己喜欢决定放和不放，如果不喜欢，可以加一点白胡椒去腥，蚝油，糖，生抽放一起，糖我按自己喜欢的口感加的，如果喜甜的可以自己调整

3、瘦肉不要打成肉泥，保留一点颗粒感，瘦肉费用一起冷冻30分钟，让肉紧致一些搅打容易上劲

6、烤盘铺油纸，取一团肉泥上面再盖一张油纸，用擀面杖擀开，大概3mm厚，不要太薄，烤好肉会缩一点，太薄没有口感

8、大方片烤的时间比小圆片长一点，再烤7-8分钟翻面，另一面刷蜂蜜水，再烤7-8分钟