1、茄子土豆切块，辣椒切圈
2、可以多放点油，茄子侵油，土豆炒到金黄
3、将用水解开的大酱倒入炒匀，我这里用的是辣酱。
4、添水盖过食材3分之2，我放了一点肉皮，肉皮之前煮熟的。
5、大火收汁。
6、配上米饭。整！
