红烧肉的做法

1、五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出

2、切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分

3、锅中少油，放入白糖、生抽、老抽中火熬到糖至变色呈现粘稠状

4、倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，

5、锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大譬挝钣苈火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可