1、鸡胗洗净，对半切开。放入容器中
2、容器中加入葱姜，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，抓匀腌制20分钟
3、起锅烧油，油温五成热，下入鸡胗，小火慢炸，至熟透后捞出控油
4、炸好的鸡胗装入盘中，撒上麻辣鲜即可
