1、一个鸡蛋，放进剩米饭里和匀备用。
2、猪肉切小丁。
3、鸡肉肠切片，摆到盘子一边，既能吃又能装饰盘子。
4、毛葱去干皮切碎。
5、热锅热油下毛葱煸出香味，下肉丁翻炒。
6、肉丁变白放蛋米饭一起煸炒。炒1分钟放盐、鸡精、耗油调味，关火。
7、装盘，放点咸菜即可上桌。
