1、大葱切段，生姜切末，大蒜捣成蒜泥，鲅鱼去鳞摘干净。鲅鱼还需要打上花刀哦。
2、1把大葱，生姜放入鲅鱼肚子里，2把蒜泥均匀涂抹在鲅鱼身上放入盘子里，3一次倒上料酒，醋，盐鸡精。
3、开大火直接蒸熟为止