1、蒜苔洗净切段，豆腐切厚片，香肠切薄片备用。
2、热锅热油，小火，下香肠煸出香味。
3、放入豆腐小火煎炸。
4、豆腐发黄起金边，放入蒜苔。
5、大火翻炒3分钟，放适量的盐和味精。
6、翻炒均匀。
7、关火出锅。
