酱烧茄子的制作方法
1、
茄子切块
2、
青椒切片，蒜切片，五花肉切末
3、
锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入茄子块炸至金黄后捞出
4、
另起一锅，不用加油，直接放入五花肉末翻炒变色
5、
烹入料酒，加入蒜片，海鲜酱和方通大酱炒香
6、
加入茄子块炒匀
7、
加入青椒片和少量清水，烧至汤汁收浓即可
8、成品
1、
茄子切块
2、
青椒切片，蒜切片，五花肉切末
3、
锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入茄子块炸至金黄后捞出
4、
另起一锅，不用加油，直接放入五花肉末翻炒变色
5、
烹入料酒，加入蒜片，海鲜酱和方通大酱炒香
6、
加入茄子块炒匀
7、
加入青椒片和少量清水，烧至汤汁收浓即可
8、成品