1、把黄油融化备用。取芒果去皮，切成条。
3、将面糊过筛（过筛两次更好），最后的面糊颗粒用刮刀碾几下即可，再加入融化的黄油，成为这种流动的班戟面糊。
5、将250克奶油加25克糖打发到完全不流动，硬性发泡状态。
