鲜鱿海鲜粥的做法

1、锅里加水放2片姜大火烧开后放入料酒。

2、下鲜鱿鱼焯水约30秒迅速捞出（鱿鱼可以稍微切小）。

3、准备好其他所有食材。干贝提前用温水浸泡1小时左右。

4、香菇切片，姜切丝，䓤切葱花。

5、鱿鱼圈改刀切成段，加入料酒（2克）、盐（1克）。

6、再加少许姜丝，一起抓匀码味备用。

7、热锅倒油，3成热放入姜丝爆香。

8、放入香菇和沥干水分的干贝炒香（泡干贝的水留着一会儿加到粥里）。

9、加入适量的清水。

10、烧开后加入米饭。

11、搅匀后盖上盖子，关小火焖40分钟左右。

12、直到米粒软烂，汤汁浓稠香郁。

13、加入码过味的鱿鱼段。

14、继续煮5分钟左右关火，放入盐调味。

15、洒上葱花拌匀盛出即可食用。