汉中一绝——家常面皮制作

1、1.精制面粉加入适量红薯粉搅拌（按照5:1的比例进行添加），搅拌均匀后加入适量的水，搅拌成面浆。

2、2.用勺子把面浆中的团状面球及红薯粉捣碎（此时可以将面浆静置一段时间在进行二次搅拌）

3、3.为了做出来的面皮可口细腻，可以把面浆倒入滤网中惊醒过滤（这样可以保证面浆更加细腻，做出来的面皮也更加柔软）

4、5.通常做完以上步骤则可以按照制作凉皮的办法进行接下来的制作。（在蒸制的过程中面皮的蒸制时间控制在3分钟左右）

5、将做好的面皮凉冷，用毛刷涂上纯正的菜籽油。（加菜籽油的目的是可以让面皮吃起来更加光滑细腻）

6、6.食用时加入调料即可。