1、排骨清洗干净后，冷水下锅煮开，焯一下水（可适当加入一些料酒，十三香），焯水后的排骨用温水冲洗干净，放入锅中加葱段，姜片，花椒，八角，桂皮加入水放入电压力过中炖煮20分钟
2、炒锅加少许油，把豆角煸炒一下，放入煮好的排骨，加糖，酱油煸炒后倒入排骨汤，加胡椒粉和盐炖煮
3、待汤汁慢慢收到一半时，放入蒜末，翻炒一下，汤汁收干时，出锅即可
