驴肉火烧 !!
1、驴肉洗净用刀尖戳些小孔,放入水中焯一下焯出血沫,打去血浮后捞出。

3、盖上高压锅,按下牛羊肉键。

5、切点辣椒,于驴肉一同加入火烧中。

7、先来和面,400克面粉加入210ml的温水1克盐面和成光滑的面团,面盆盖盖,醒上30分钟。

8、把面团用擀面杖擀成长方形面片,均匀抹上油酥。
9、卷起,分成等量面剂。
10、把分割好的面剂如图所示做成生胚。
11、饼铛加热,烙制两面金黄,两面刷上油,(我用的是白油)转到烤箱150°再烤上5分钟出炉。
1、驴肉洗净用刀尖戳些小孔,放入水中焯一下焯出血沫,打去血浮后捞出。
3、盖上高压锅,按下牛羊肉键。
5、切点辣椒,于驴肉一同加入火烧中。
7、先来和面,400克面粉加入210ml的温水1克盐面和成光滑的面团,面盆盖盖,醒上30分钟。
8、把面团用擀面杖擀成长方形面片,均匀抹上油酥。
9、卷起,分成等量面剂。
10、把分割好的面剂如图所示做成生胚。
11、饼铛加热,烙制两面金黄,两面刷上油,(我用的是白油)转到烤箱150°再烤上5分钟出炉。