1、肥牛加耗油、糖、葱姜蒜腌制30分钟。
2、花菜、胡萝卜入水烫熟，水中加少许色拉油。
3、将肥牛和洋葱交替一层一层放入碗底，在放上胡萝卜片、花菜，碗口盖上保鲜膜，用牙签扎出数个小孔，进微波炉中火3分钟，出炉后码盘即可。