1、平菇一盘，鸡蛋三个，小葱两颗
2、平菇洗净撕小朵
3、鸡蛋加半勺盐打散，热锅热油炒碎之后盛出备用
4、下葱花炒香，平菇下锅煸炒到软
5、加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐
6、加入事先炒好的鸡蛋大火翻炒均匀即可出锅
