1、牛肉提前在清水里泡去血水，洗干净后切块，用盐、料酒和姜汁腌一下
3、切好洋葱
5、炒锅倒油加热，把切的好红椒丝炒香
7、炒至牛肉变色，转至砂锅
9、加一片干柠檬片，可以提味，还可以使肉变得更鲜嫩。盖上盖子炖45分钟
11、豆芽和油麦菜洗干净后，用开水焯一下断生
13、15分钟后，胡萝卜也炖软烂了，关火
