1、埃及塘虱一条处理干净，去除内脏
2、将埃及塘虱斩件，用盐抹匀鱼身
3、热锅下油，将埃及塘虱排在锅中煎一煎
4、需要加适量姜和蒜头一起煎
5、这个时候加少许水、生抽，将埃及塘虱焖煮至熟
6、最后上碟前再加少许包尾油
