胡萝卜土豆炖牛肉的做法

1、牛肉冲洗干净切稍大块。胡萝卜土豆削皮切滚刀块。生姜切片，蒜头剥掉外皮就可以，大蒜去黄叶切小段

3、热锅下适量油，把姜片蒜头八角桂皮炒香

5、加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些紧缩出香味时加适量老抽炒匀上色

7、把炖好的牛肉重新倒入炒锅内，下入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，烧开后转中火盖盖继续炖

9、见锅内汤汁大半收干时加入青蒜，翻炒几下关火即成