1、大蒜去皮，姜切片，蒜苗切段
2、鸭腿用盐、白酒和黑胡椒腌制一会
3、开启电饭锅，鸭皮朝下，煎2~3分钟
4、油煸出油后加入大蒜、姜片和蒜苗，翻过来再煎2~3分钟
5、加入蚝油、白糖、红辣椒和适量清水
6、焖烧10分钟左右，如果不够味道最后加入少量盐调味
