1、准备以上食材。 1.鹅肠洗净切段。 2.洋葱切块。 3.泡椒和青椒切小圈。 4.蒜拍一下，姜切丝
2、锅中放油，油热后放入花椒、姜蒜和洋葱炒香
3、泡椒炒香后放一勺豆瓣酱炒出红油，再放一勺酱油调色
4、鹅肠下锅炒至变色
5、放入辣椒翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。再翻炒一分钟
6、起锅装盘
