1、锅里下油烧热，爆香姜片及一部份蒜苗。
2、放五花肉炒至变色。
3、下生抽，甜面酱翻炒上色。
4、将炸腐竹和红薯粉一起放入，加水入锅，水量要淹住所有材料；大火烧开后转小火慢慢炖10几分钟。
5、放黄豆芽。
6、接着放蒜苗下锅，炒匀后加盐，鸡精，麻油调味即可。
