1、干米线冷水下锅，煮开锅关火，焖十分钟。
2、十分钟，米线焖软，吸收了很多水分膨胀变粗。再次开火，放酸白菜丝。
3、放油炸肉一起煮。能闻到很香的猪油味。
4、煮两三分钟。
5、放适量盐，少许鸡精。
6、香菜碎撒一把。
7、拌匀即可食用。
