1、陈皮提前一天用清水泡好，最好是淘米水。
2、把陈皮和牛肉都切成丝。肉丝上浆后，锅内放油，开大火，肉丝划散出锅待用。
3、将另起油锅，锅热后下陈皮丝翻炒两下，加入炒好的肉丝，加入葱，大火快炒几下，调味后起锅。
