1、大蒜用刀拍一下后切碎，空心菜洗净后控干水分。
2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，待大蒜表面微微黄时倒入空心菜，翻炒几下后加入一勺耗油、少许的盐、少许南德翻炒均匀。
3、快速翻炒几下待空心菜变软后就可以盛出装盘了。
