1、排骨提前解冻，洗净备用。
3、烧水煮开，放入排骨、姜片、料酒，撇去浮沫。
5、起锅烧油，放入蒜瓣、桂皮、八角爆香。
7、倒入热水盖过排骨，放入葱段、姜片、干辣椒、白芷、香叶、冰糖、豆瓣酱、料酒，再放入少许生抽。
9、时间到了，打开锅盖，转大火收汁。
