1、把虾洗干净，去除虾线，用清水冲洗3遍
3、锅内倒油，油热后放入葱，姜，干辣椒，爆炒出香味，放入虾，开始翻炒
4、把虾炒到变红，倒入酱油，少量白砂糖，放入盐，倒一点开水和料酒
5、盖上锅盖，换小火焖6分钟，6分钟以后，打开锅盖，换大火，收汁
