粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）

1、准备材料…扇贝，粉丝，大蒜，葱白，

2、扇贝去掉黑黑的那个囊，搓洗干净

3、把扇贝连接壳的位置划一刀，留着一点点连接就行了，这一步是放便一会放粉丝

4、粉丝一小把，提前用温水泡软

5、蒜粉搅碎成蒜蓉

6、葱头也搅碎

7、接点清水把蒜蓉清洗一遍，去掉粘液，一会炒的时候就不会糊锅了，

8、捞出蒜蓉沥干

9、下油锅小火炒熟炒香，

10、放一半葱白一起炒，

11、快炒好时放一小丸料酒，

12、两小勺生抽

13、小半勺糖，

14、两滴鸡汁

15、再挤点蚝油，

16、炒匀出锅，

17、加上剩下的葱白，拌匀，

18、这时，我们就可以先接水去烧水

19、泡好的粉丝捞出来，放一丁丁盐，少少的盐，增加点底味，拌拌匀，

20、把粉丝放到扇贝上，粉丝在下，扇贝肉在上，

21、蒸四个不辣的，每个都放上一勺刚才炒的蒜蓉酱，

22、剩下的，加一大勺剁椒，拌匀，

23、把其余的扇贝也放上粉丝淋上剁椒蒜蓉酱

24、水开后上锅蒸五分钟，

25、扇贝蒸好了，取出，每一个都放上点葱花，

26、烧些热热的油，

27、用小勺子给每个扇贝都浇一点点热油

28、剁椒味也一个个浇上点热油

29、来吧，展示，这是剁椒味的

30、这是蒜蓉原味的