家庭自制蜂蜜柚子茶

1、把所有材料准备好。

2、柚子洗净后，用盐反复揉搓表面，以搓去柚子表皮上的蜡，再用清水冲洗干净，然后把皮削下来，要尽量削薄一层，只要黄色那层。

3、削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉，再切成细小的丝。

4、把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上，再用清水冲洗干净，这样可以减少柚子皮的苦味。

5、冰糖放进锅中，加入小许水煮溶。

6、倒入冲洗干净后的柚子皮，中火煮开后调成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明状。

7、柚子去籽去皮、取肉撕成小块

8、柚子肉倒入已煮至透明状的柚子皮中，大火煮开，调成中小火，慢慢煮，煮的时候要搅拌一下，倒入水。

9、中小火熬煮

10、红枣切丝，枸杞放入。

11、倒入锅中，大火煮开，转中小火继续熬煮，煮至收汁，成品黏稠，柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火。倒入蜂蜜。

12、凉透装瓶中放入冰箱存放。