1、先准备做炸酱的主要食材。面条，甜面酱，杭椒，黄瓜，五花肉，黄瓜。
2、五花肉切成小丁，杭椒切成小碎粒，黄瓜切丝。
3、鸡蛋煮熟或者蒸熟备用。
4、炒锅加入花生油烧热，把肉丁放入煸炒，加溃誊防煦酱油上色，再加入甜面酱小火炒，最后加入杭椒粒。等炒的差不多了就可以盛碗里待其冷却。
5、锅坐火加入清水，水开后放入面条煮熟。
6、面条盛碗里，把鸡蛋剥皮一切为二，面条上面加一勺炸酱，摆上黄瓜丝，放上鸡蛋。看吧，色香味俱佳：面条白，黄瓜绿，鸡蛋黄，炸酱赤红。尝一口，鲜香辣咸，味道棒棒的。
