1、鱼块中放入料酒、胡椒粉、油、姜丝，拌匀腌20分钟
2、盘子中加姜丝、葱，放入盘子，上面铺一层剁椒
3、凉水上锅蒸十分钟
4、加少许姜蒜粒，淋上蒸鱼豉油
5、锅中热油，炒香花椒，然后将花椒油淋在鱼块上即可开吃
6、出锅
