1、地瓜去皮，切厚片，土豆淀粉粉半勺，放泡打粉放水搅拌成糊，放地瓜均匀裹上面糊
2、锅中多油，油温四成热下入地瓜片炸，炸至金黄捞出备用
3、锅中放油，放糖，放盐，糖熬放入炸好的冬瓜，放香菜，红辣椒翻炒均匀即可出锅
