1、胡萝卜切关段丁，西芹切小做，姜切丝
2、猪舌，猪肠用开水掉过离涛，切小块，冷联慎猪舌记得切薄片
3、锅热下油倒入姜丝炒香
4、倒入猪杂大火翻炒
5、先加入胡萝卜丁炒匀
6、加入料酒陈醋和酱油炒入味
7、再放入芹菜翻炒
8、大火收汁即可
9、出锅装盘
