1、将河虾剪须，洗净。
2、油锅里放油，7成热。
3、倒入河虾和生姜，爆炒。
4、加少许料酒。
5、加少许生抽，上色，上味。生抽只要放一点点酒行了，颜色深了不好看。
6、继续煸炒。
7、炒到水炒干，再炒，香味炒出来。
8、上盘加些葱末，成了
