如何揉面又软又劲道

1、        将面粉倒入碗中，再加入酵母比例为4比1，准备好适量的水。

                                                                                         （图片有解释）

2、        将适量的水倒入碗中，用筷子进行搅拌，使其变成一个一个小面疙瘩。

                                                                                         （图片有解释）

3、         用手去把一个一个小面疙瘩揉在一起，并再次加入一定的面粉。

                                                                                             （极少的面粉）

           形成一个大的面团即可                                                                                                                                                       （图片有解释）

4、        按逆时针不停的揉面团，用力揉大概半个小时即可。封存发酵2小时，又软又劲道的面。

                                                                                         （图片有解释）