1、小火腿对半切，取其中一半儿，用刀划成人字，如图所示
2、热锅中放少量油，把火腿放入，反转，用牙签定型
3、打入一个鸡蛋
4、用筷子将蛋黄戳破，将蛋黄分布均匀，为的是熟的快
5、煎熟出锅，撒少许黑胡椒粉调味
