1、火腿肠切片，嫩南瓜切成薄片。姜切长片，大蒜剥干净。
2、炒锅内加入适量的油，炸香姜和大蒜。接着倒入火腿肠翻炒几下后加入嫩南瓜片翻炒。接着加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。
3、翻炒至南瓜熟透就可以盛起装盘了。
