沙葛蒸饺软韧清甜的做法

1、澄粉、木薯粉、盐混合均匀

2、边搅拌边倒入250g沸水

3、待粉团不烫手后转移到案板上揉成团

4、成团后加入猪油揉至光滑

5、粉团分成小剂子

6、用擀面杖擀开

7、家里没有擀面杖的朋友，也可以借助菜刀拍皮： 干净的抹布上抹上少许食用油，菜刀轻拍均匀抹上油

8、粉团摁扁，用菜刀前部旋转轻轻压开

9、沙葛、胡萝卜、沙窝萝卜擦成丝

10、加入1小勺盐腌制出水，挤干备用

11、锅中放1大勺食用油放入蔬菜丝炒熟，放入耗油、糖翻炒均匀

12、放入馅料包紧

13、水开放入蒸锅蒸5分钟

14、出锅前在饺子表面刷上熟油防止表皮变干 平时炒菜用的食用油，加热后再晾凉，就是熟油了