红色肉的做法

1、把买来的猪五花肉切块洗净放入锅中焯水，把焯好水的五花肉洗净沥干水份备用

2、准备适量的小香葱段，黄冰糖，姜片

3、起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香

4、油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出，放入黄酒。

5、生抽，老抽

6、黄（老）冰糖，加入没过肉块的温水，开大火煮开

7、大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，其间要翻炒镉胶鱿瓜几次，45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要15分钟左右

8、一碗浓油赤酱，放在桌子上一拍抖三抖的水乡古镇风味的红烧肉，出锅了，是不是很诱人呢！