1、黄鳝切片，准备好辣椒，姜，蒜备用
2、洋葱一个切丝
3、锅内热油，放入姜蒜辣椒爆香
4、倒入黄鳝洋葱大火炒
5、倒入适量的蚝 油，酱油，盐，料酒一起炒三分钟
6、待调料入昧后，加入适量的水，煮至洋葱和黄鳝熟透，加味精，葱花可出锅
