1、尖椒洗净后切成段备用。
2、猪肺切成薄片放在清水中浸泡出血水，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入猪肺爆炒2分钟，放入青椒段翻炒均匀。
4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，关火出锅即可。
