1、蛏干放入温水中浸泡30分钟，捞出沥水备用。
2、冬笋切成薄片放入锅中煮10分钟，捞出沥水。
3、锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入冬笋煸炒2分钟，放入适量饮用水和蛏干大火烧开，转中火炖20分钟，锅内撒入盐、味精调味关火出锅即可。
