1、 土豆擦丝，洗一下，控干水
2、把鸡蛋跟面粉打进去，筛不筛都可以。
3、平底锅放油，比炒菜多一点。要不然会糊的，还煎不透
4、趁着锅还不是很热，把土豆丝放进去。摊平薄一点
5、中小火慢煎两分钟，换面，接着煎。两边煎制10分钟。
6、看到边边角角有点焦黄，就可以出锅了
