1、豆腐切成长条，再倒入鸡蛋液；锅中油热，下入豆腐煎。
2、空碗中放入生抽，老抽，蚝油，番茄酱，清水，白糖，香醋，盐，鸡精，水淀粉搅拌均匀。
3、再将调好的料汁倒入豆腐中，加入葱花，蒜末，小米辣收汁即可出锅。
