徐州人称它为一条腿的鸡----烧茄子

2026-02-14 01:36:23

1、油温放入茄子片，小火慢煎。将两面煎至微黄即可夹出。煎茄子片的同时调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝

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2、葱、姜炝锅

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3、加入豆瓣酱小火炒香

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4、倒入适量温水

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5、再倒入蚝油、生抽煮开

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6、放入煎好的茄子片

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7、稍煮一会收汁即可

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