1、西红柿在顶部划十字，用开水烫一下，把皮撕掉
2、用开水烫一下，把皮撕掉
3、西红柿切成块
4、蒜也每瓣切一下变成小瓣
5、菠菜洗净，在沸水里烫一下去草酸，捞出
6、热锅温油，放蒜瓣扒拉一下，放入西红柿翻炒
7、加一点盐和一点糖调味，然后放入菠菜翻一下，就可以出锅了
